Ciasteczka 100% owsiane

W ostatnich dwóch tygodniach nazbierałam wiele nowych przepisów i zdjęć, niestety nie zdążyłam ich przedstawić przed świętami, tak, jak planowałam... Sukcesywnie będę je tu pokazywać, mam nadzieję, że stworzą bazę sprawdzonych przepisów na przyszłoroczne święta, poza tym większość z nich pasuje na wszelkie większe okazje :) Teraz myślę, że większość z Was ma ochotę na coś lżejszego niż tradycyjny...

Pierniki witrażyki

Prosty pomysł na efektowną dekorację świąteczną, która ożywi każdą choinkę czy stroik. Do zrobienia jadalnych witrażyków możecie wykorzystać swój ulubiony przepis na pierniczki, pod warunkiem, że nie wyrastają zbyt mocno i piecze się je dość krótko (około 10 minut lub krócej). Ostrzegam przed chowaniem witrażyków "na następny rok" - niestety, landrynki nie są tak trwałe jak pierniczki i prawdopodobnie...

Lukrowane dinozaury

Postanowiłam w tym roku wziąć się za siebie i wreszcie zrobić jakieś ładne lukrowane ciasteczka na święta. Nie należę raczej do najbardziej cierpliwych i obytych z lukrem, więc moje prace jeszcze nie oszałamiają... Lubię jednak czasem zrobić coś nieporadnego i uroczo koślawego, mam nadzieję, że nie tylko ja toleruję taki wygląd ciastek :) Parę słów na temat doboru foremek: od dawna marzyłam o...

Mleczna kanapka

Ciasto o którym chyba każdy słyszał (a pewnie duża część osób nawet jadła). Nie mogłabym zrezygnować z pokazania go tutaj, ponieważ jest to największy przysmak mojego młodszego brata. Niestety, jak to u dzieci, większość rzeczy wolałby "ze sklepu" - wyjątkiem jest właśnie to ciasto, nie mogę go odpędzić od lodówki, kiedy wie, że je upiekłam ;). Stosunkowo łatwe było przerobienie przepisu zgodnie...

Piernik tradycyjny

Dzisiaj zapraszam na tradycyjny piernik. Dla wszystkich przygotowujących świąteczne przysmaki w pośpiechu, mam dobrą wiadomość- surowe ciasto nie musi leżakować przed pieczeniem (tak jak w przepisie na piernik staropolski, który też jeszcze przed tymi świętami pojawi się na blogu :). Piernik, który widnieje na zdjęciach nie jest bardzo pracochłonny i może być długo przechowywany, zyskując z każdym...

Pierniczki norymberskie

Jedne z najsmaczniejszych (choć może nie najpiękniejszych) pierniczków, jakie można przygotować z okazji świąt. Mięciutkie od razu po upieczeniu, nie wymagające przechowywania w puszce - nadają się więc do pieczenia na ostatnią chwilę :) Naprawdę warto przeznaczyć na nie wszystkie poniższe składniki, nie zawiedziecie się! Nie jadłam pierniczków o bogatszym smaku i piękniejszym zapachu. Od pierwszego...

Ciasteczka pieguski

Świetne, kruche ciasteczka przy których nie trzeba się napracować. Podoba mi się to, że nie brudzimy blatu, nie używamy foremek i wałka, żeby je przygotować. Pojawiają się u mnie bardzo często, są tak uniwersalne, że smakują wszystkim. Ważne jest to, że nie wyczuwa się w nich sody. Co ciekawe, koledzy mojego brata próbowali po raz pierwszy piegusków w wersji bezglutenowej, innym razem jedli wersję...

Dżem wschodni

Wiem, że przepisy podobne do tego przewijają się przez wiele blogów, ale nie mogłam odmówić sobie zamieszczenia go u siebie. To mój ulubiony dżem i jest przygotowywany w moim domu każdej jesieni, od kilku lat. Pierwszy raz spróbowałam go u cioci i nie mogłam uwierzyć, że dżem może tak smakować. Dla mnie to rewelacyjne połączenie naszych sezonowych owoców z przyprawami nadającymi całości orientalnego...

Chlebek dyniowy

Moje zamiłowanie do dyni nie wygasa, więc korzystam z niej przy każdej możliwej okazji. Owocem internetowych poszukiwań ciasta drożdżowego z dynią jest poniższy przepis, który bardzo polecam. Nawet tym, którym smak dyni nie odpowiada, ponieważ nie sposób wyczuć go w cieście ;). Jej dodatek wpływa pozytywnie na utrzymanie wilgoci, dzięki czemu drożdżówka nie schnie tak szybko jak zazwyczaj i na...

Najlepsze ciasto czekoladowe, bez mąki

Najlepsze ciasto czekoladowe, jakie kiedykolwiek robiłam. Przepis tak kochany, że nie wyobrażam sobie bardziej przyjaznego; wykorzystywany w moim domu najczęściej ze wszystkich, które zebrałam. Ciasto udaje się zawsze, nawet bez jednego z jajek, czy ze zmniejszoną ilością któregoś ze składników- przygotowanie jest zupełnie bezstresowe, a brak mąki w przepisie sprawia, że nie da się uzyskać zakalca!...

Odwrócone ciasto z gruszkami i karmelem

Od dwóch tygodni szukałam interesującego przepisu na coś słodkiego z wykorzystaniem gruszek. Mam wrażenie, że są trochę zapomniane i giną w rywalizacji z jabłkami i śliwkami podczas jesiennego pieczenia. Postanowiłam więc, że na moim blogu musi pojawić się coś gruszkowego! Trafiłam przypadkiem na ten właśnie przepis i już parę dni później mogłam spróbować jeszcze ciepłego ciasta z gruszkami,...

Kruche muffiny jabłkowe

Muffiny, które odkryłam przypadkiem, szukając dobrego pomysłu na coś łatwego z wykorzystaniem jabłek. Uwielbiam, kiedy proste przepisy zaskakują efektem końcowym i tak było w tym przypadku. Bezapelacyjnie są to moje nowe, ulubione muffiny, a upiekłam ich już całkiem sporo przez ostatnie lata :) Zastanawiam się tylko, czy nazwanie ich "muffinami" jest do końca fair... Przygotowuje się je faktycznie...

Ciasto imbirowe z polewą cytrynową

W tym roku zdecydowanie zakochałam się w imbirze. Gdyby nie to, że zawsze jeszcze ktoś je to, co upiekę, sypałabym go bez opamiętania do wszelkich jesiennych wypieków. Jeszcze w wakacje kupiłam bardzo ciekawą książeczkę z przepisami - w niej torty, rolady itp... A ja uparłam się, że najpierw muszę zrobić właśnie to ciasto. Zwyczajnie wyglądającą babkę imbirową, polaną lukrem cytrynowym. Nikt...

Kruche jesienne liście

Małe słodkości, które umilą każde senne, jesienne popołudnie. Efektowne lecz nie wymagające wielkiego nakładu pracy. Jedynym "składnikiem specjalnym", którego potrzebujecie są sypkie barwniki spożywcze, żółty i czerwony. Kiedy przygotowywałam surowe, kolorowe ciasto nie mogłam odpędzić od siebie skojarzeń z... ciastoliną ;) Po upieczeniu kolory stały się jednak bardziej stonowane - spodobało...

Carrot Pie- ciasto marchewkowe

Zauważyłam, że ciasto marchewkowe cieszy się w Polsce dużym powodzeniem, przez moją rodzinę też jest z resztą bardzo lubiane. Kiedy zobaczyłam przepis na Carrot Pie, wiedziałam, że muszę je zrobić. Łatwość wykonania i potrzebne składniki tylko mnie dodatkowo zachęciły. Pierwsze kawałki zjedliśmy z lodami, tak jak zwykło się podawać tego typu wypieki... A później wszyscy stwierdzili zgodnie, że...

Pancakes (bezglutenowe i pszenne)

Moja podstawa przeżycia na studiach. Placuszki, które przygotowuje się szybko i bezproblemowo, bez użycia ciężko dostępnych składników. Doskonałe, kiedy prawie niczego nie ma w mieszkaniu, a ma się ochotę zjeść coś dobrego i najlepiej na słodko, w dodatku natychmiast! Smakują świetnie podane z jogurtem, dżemem, miodem, syropem klonowym, sosem czekoladowym, owocami, bitą śmietaną - możliwości...

Babcina szarlotka

W sezonie zawsze staram się korzystać ze świeżych owoców i warzyw. Miałam to szczęście, że tej jesieni dostałam cały stos aromatycznych, niepryskanych jabłek z przydomowego sadu. Musiałam wykorzystać je na coś pysznego... Część wylądowała w amerykańskiej szarlotce, drugą połowę przeznaczyłam na jabłecznik mojej babci. Nie będę się upierać, że jest najpyszniejszy (choć tak właśnie uważam ;),...