Kruche ciastka bezglutenowe Mikołaja

Któregoś razu, kiedy wracałam w ciągu roku akademickiego na parę dni do domu, brat przywitał mnie tymi ciastkami. Okazało się, że podczas mojej nieobecności chyba zaczął mnie powoli zastępować... Piekł między innymi nasze ulubione ciasto czekoladowe i masę wymyślonych przez siebie ciasteczek. Muszę z bólem i żalem przyznać - pieczenie mu wychodzi, ja w jego wieku nie robiłam takich rzeczy...

Ciasto jabłkowe z cynamonową kruszonką

Z powodu zmiany aury, lekkiego deszczu za oknem i ciemnych chmur zachciało mi się dzisiaj wrzucić przepis na mięciutkie ciasto jabłkowe z cynamonem. Wiem, że dla niektórych takie wypieki są zarezerwowane na porę jesienno-zimową, ale sama nie należę do osób, które przywiązują dużą wagę do "sezonowości" ciast. Innymi słowy - nie ma dla mnie problemu z pieczeniem pierników w sierpniu, czy robieniem...

Muffinki bananowe Sophie Dahl

Mój ulubiony przepis na chlebek bananowy Sophie Dahl, tym razem wykorzystany do upieczenia muffinek. Ciasto jest wilgotne, bardzo bananowe i podczas pieczenia pachnie trochę jak... jakiś rodzaj piernika? :) Można je upiec oczywiście tradycyjnie, w podłużnej formie. Polecam, to najlepszy przepis na bananowy chlebek, jaki wypróbowałam! Składniki (na małą keksówkę lub ok. 20 muffinek): 170...

Mleczne lody niskokaloryczne

Skoro już zewsząd trafiają do mnie informacje o nadchodzących upałach, to czas najwyższy na ten przepis! Od dawna chciałam robić domowe lody (a nawet mrożone jogurty), kupiłam w tym celu maszynę która okazała się totalnym niewypałem i nic poza porządnie schłodzonym napojem nie jest w stanie "ukręcić". Domowa produkcja lodów uczy paru rzeczy - że lody muszą mieć w sobie dużo tłuszczu (i najlepiej...